天然酵母 ぼちぼち屋

天然酵母 ぼちぼち屋

最寄りの駅から...

阪急宝塚本線 石橋駅から約510m
阪急箕面線 石橋駅から約530m
阪急箕面線 桜井駅から約1500m
大阪モノレール 柴原駅から約1850m
 
■推薦者: mocha通りすがり
石橋の井口堂にあるパン屋さん。
阪急石橋駅よし少し離れた住宅街の狭い道沿いに
ぽつりとあります。

店主は、手作り市などでパンを販売していた方で
天然酵母にとってもこだわりをもってパンを焼いているよう。

小さな店内ですがとっても「レトロおしゃれ」な雰囲気。

パンは全てハード系のもので
見るからにもっちり食べ応えのあるパンが並んでいます。

全てのパンに手書きのポップが付いていて
パンの説明が詳しく書いてありましたよ☆

お店の方も天然酵母パンのおいしい食べ方なんかも
教えてくれたりと雰囲気のいいお店です。

店内に並ぶパンの種類はその時々でいろいろなのかな・・・
にんじん・たまねぎ・しょうが・えび・・・などなど
珍しい素材も使っていて種類のレパートリーも多そう。

パンは、天然酵母特有のもっちり食感!!
作り手のこだわりをすごく感じます。

天然酵母パン好きの人にはたまらないお店なのでは。
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「マフィンバナナ」水分を多く含んだ生地ですごくもっちもっち!
真ん中にはバナナが入っています。
生地にもバナナを練りこんでいるようでほんのりと甘い香りがします。

「レーズンクリームチーズ」少し柔らかめな生地だけど
天然酵母らしいもっちりとした噛み応えがあります。
小麦の香りや甘みをすごく感じておいしいですよ!
レーズンも柔らかくってウマイ☆

「抹茶ボール(?)」固いです!
渋めの抹茶味にオレンジピールが入っています。
癖になりそうな珍しい組み合わせ。

「じゃがいもの〜〜(?)」じゃがいも入りでフォカッチャのような形
だけど全く違います。
表面は油で揚げたようにカリッとしています。
ハーブが生地に練り込んでありしっかりとした塩気が効いていて
おいしいです!
2011-01-17 16:08:04通りすがり
 
 

天然酵母 ぼちぼち屋について、追加のクチコミ情報をお待ちしております!

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